Work in progress…

Dolcezze natalizie in preparazione: i panpepati!

Regime di semilibertà: the reckoning!

Il bilancio per questi giorni da sola a casa è molto positivo, anche se ho sbagliato qualcosina…
In totale si è trattato di 4 pranzi e 3 cene:

Giovedì (pranzo):

Linguine al pesto (fatto in casa da mamma…)

Giovedì (cena):

Farinata di ceci e cicoria ripassata in padella. Ebbene sì! Ho fatto la farinata!
Peccato però che la teglia fosse di quelle che attaccano da morire, abbia messo troppa pastella e di conseguenza ci sia voluta quasi un’ora per cuocerla…oltre al fatto che non è venuta croccante come dovrebbe.
In sintesi: riproverò a farla, probabilmente userò la carta forno anche se non è previsto nella ricetta e metterò pochissima pastella. Non ho reperti fotografici perché ero talmente affamata che l’ho divorata comunque…

Venerdì (pranzo):

Sushi wok con un paio di colleghi: sono stata bravina, ho preso spaghetti alla piastra con verdure, un contorno e sushi vegetariano…poi mi sono concessa due ravioli alla piastra…vabbè…

Venerdì (cena):

A casa di amici: abbiamo preso la cena dal kebabbaro (si dice così, punto) e mi sono sbafata un piattone di riso, falafel e insalata con tanta salsina di yogurt! Buonoooooo! Ah vabbè poi anche il baklava 😛

Esperimenti in cucina

Stamattina mi sono data agli esperimenti di cucina “cinese”….e infatti sono arrivata a lavoro in tremendo ritardo! 😀

Era da tanto che la mia amica Francesca mi aveva regalato un sacchettino di spaghetti di riso da provare, ma mi era mancata l’occasione. Diciamo pure che ho una mamma cuoca sopraffina e organizzatissima che pianifica i pasti con largo anticipo: difficile restare senza pranzo a casa mia.

Prendendo spunto da questa ricetta di Dark Chocolate ho preparato i miei:

Spaghettini di riso con tofu e verdure